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当然更推荐大家直接在学校学习,课程及所学产品的内容会更系统更全面。做学徒的话,最大的问题就是学习进度缓慢,而且最多只能学会店里的产品。专业西点培训学校可以系统性的进行学习,可以接受具有丰富行业经验的名师资深导师团队手把手指导,学员纯实操练习过程中,讲师也会随时查看并纠正错误、强调细节。
一般到了55岁这个年纪的朋友,也逐渐步入了退休的年纪。退休之后可能也比较迷茫,除了每天可能就是围着家庭转,有没有其他的事情做,这个时候可以考虑去学一下西点烘焙。给家人做上一份自己动手做出的糕点,既丰富生活,也增进感情。
西点行业很有前景,因为疫情原因,很多人不能够出国,想要吃西方的食物点心,在中国就能吃到,国内有很多优秀的西点人才,不管是在线上的网店、线下的连锁店买到西点、蛋糕、甜品特别地方便,这些也因为离不开西点师的辛勤付出。努力的成果有可能会迟到,但不会缺席,西点行业的烘焙技术过关,在薪资、待遇、福利方面不会亏待西点师,而且西点师经过不同程度的努力后,能达到各个层次,成为西点方向的领军人物
自学这个完全靠你的毅力还有你的兴趣啦 ,如果你时间充足,或者业余时间想做点什么东西 ,这个当成爱好来说再好不过了,又学东西了又做了美食可以分享给亲友 ,而自学的方法很多 ,网上可以买很多书回来看 ,网上也有很多教程 ,可以关注相关类型的博主,微博都可以找到做美食的方法 。
一般正规的培训班是学习西点蛋糕的基础理论以及市面上比较流行的款式,这些学校大多以蛋糕技术教学为主,以满足想开店创业的刚需。 纯传授技术结合市场变化传授最新的蛋糕技术,因为要开店,不会教学员比较传统的西点,适合想从事本行业或创业的人士。
怎样成为一个西点师不妨从西餐开始,先来一个最简单的 ,煎牛排,如果你能控制火候,煎制的牛排外焦里嫩十分鲜美,那么你至少掌握了火候,而西点也是讲究火候的活,蛋糕烤时间长了会糊,时间短了会口感很差。所以一定要刚刚好。
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